Brezel有超多种味道，最推荐中间夹了一层黄油的Brezel mit Butter，普通一般0.65欧一个，加黄油的0.85欧

令人食指大动的烤猪肘

尺寸巨大的猪蹄，经过酱汁腌制后火烤，表皮酥脆微焦，香气四溢，吃起来酥脆中带着点嚼劲，口感有点像烤乳猪的外皮内里的肉质也很入味，鲜嫩多汁而且分量很足，绝对管饱

一个完整的猪肘端上来，中间骨头很大一根，不方便用刀叉切正确的打开方式是，先用刀沿着大骨，将猪肉整块剃下，然后再将大块的猪肉分割成小块来吃，这样吃得既好看，又干净猪肉虽然是烤的，但里面很酥烂，非常容易剃下

白香肠：慕尼黑本地香肠

白香肠(Wei?wurst)遍布整个德国，但是慕尼黑的白香肠被公认为“最正宗”白香肠的外型白白胖胖，甚是可爱由剁碎的小牛肉和腌猪肉制做而成，调味料有香芹、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬和洋葱

正确的吃法是：从头到尾横剖肠衣挑出内饀食用，或者是在香肠一端剖一刀，一边用手挤出吮食，肠衣是不吃的去除外层的肠衣后，独特的香气便散发出来，搭配巴伐利亚传统的甜芥末酱一起吃，带有一丝丝甜味，口感颇佳

到班贝格喝烤鸭味的烟熏啤酒

班贝格巴伐利亚北部的一座古镇，已有一千多年历史班贝格以酿制啤酒而闻名，当地特产是朗客熏啤，口感非常特别，有一股好似烤鸭的味道，这种啤酒在班贝格以外的地方很难喝到！

8世纪，德国班贝格工人们将潮湿的麦芽用焚烧山毛榉烘烤及阳光晒干木头燃烧时的烟熏味很自然地被麦芽吸收，因此而酿造的啤酒也带有浓重的烟熏味道，非常独特

Brezel：8字形的碱水面包

Brezel是巴伐利亚特别有代表性的面包，大多数啤酒屋之类的吃饭前都会先上一些Brezel当零食，跟大多数松软的面包不同，Brezel特别紧实，口感更像国内北方特别劲道的馒头，很有嚼劲，上面撒着盐粒，外皮有点焦焦的很香，一般吃一两个就饱了肉桂糖味的Zimtzucker也不错，碱性的口感会不那么明显

Brezel在德国，尤其是巴伐利亚州随处可见，很多餐厅的桌子上都有适合年轻人吃，年纪大了可能咬不动

德国姜饼：源自纽伦堡的圣诞美食

德国姜饼，圣诞节期间的传统糕点，用面粉混合蜂蜜、香料、杏仁和水果干等食材，再捏出各种有趣的形状

最知名的Lebkuchen产地是纽伦堡，那里的姜饼在1996年被欧盟列入原产地名称保护制度如果碰巧在圣诞节期间前往巴伐利亚地区旅行，到处都会看到人们向亲朋好友馈赠包装精美的姜饼，这是巴伐利亚地区的传统

国王湖特有的鲜美烤鱼

国王湖的著名美食烤鱼是用湖里现捞的深水冰川鱼做的，肉质鲜嫩，而且几乎没有刺，皮烤得香咸焦脆，恰到好处，没有一点腥气

用刀叉吃烤鱼需要一点技巧，从中间沿着骨头将鱼破开，然后就可以用叉子挖鱼肉吃了

推荐在红顶教堂旁边的Gastst?tte St. Bartholom?吃烤鱼，这里依山伴水，坐在餐馆外边用餐，美食加美景，惬意无比

纽伦堡必吃香肠屋

纽伦堡香肠是纽伦堡最有名的食物，最大的特点就是香肠的个头特别小，属于煎烤类的香肠口味很独特，肉香中带有着一点点奶酪的臭味，与黄芥末酱是绝配

始建于1313年的香肠屋，是纽伦堡最重量级的香肠屋了，就在大集市广场前往皇帝堡的路上，离市政厅很近墙上挂着的德国前总理科尔、施罗德等人的照片和签名，足以证明它在香肠界的地位！

菜单每天都会更换，具体请看A4纸打印的每日最新菜单，那定是当天精心烹饪而成！纽伦堡香肠是常驻菜品菜单上的菜品不算多，但每道菜都是一级好口味