看到西班牙人一早就喝起来了，

不要感到奇怪，

因为他们有特殊的酒文化。

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西班牙属于地中海饮食，

有餐酒不分家的传统，

所以每餐都喝酒。

但他们不劝酒不买醉，

更讲究马拉松式的微醺，

也发明了很多适合小酌的“低度酒”。

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炎炎夏日里，

来上一杯冰冰凉，好入口的低度酒，

顿时燥热和烦闷都被赶走了！

多样的风土气候，

为西班牙孕育出形形色色的酒。

现在我们就来看看作为微醺行家的西班牙，

都有哪些国民级的低度酒？

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01

柠檬啤酒Cerveza con limón

每座城市都有专属啤酒

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西班牙长期以来都是啤酒大国，产量在欧洲排第四、全球排第十。同时啤酒也是西班牙人最爱的一种酒，每年喝掉的啤酒占总消耗酒量的一半以上。

几乎每个地区都有本地啤酒品牌，像马德里的Mahou，巴塞罗那的 Estrella，塞维利亚的Cruzcampo，阿拉贡的Amber等。

Mahou于1890年创立，被中国朋友亲切地称为“猫牌”，是皇马俱乐部的官方指定啤酒。“星牌”Estrella则是巴萨俱乐部的官方指定啤酒。

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啤酒混合柠檬汽水后，就成为了一款经典酒饮“Cerveza con limón”。

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啤酒花带来的苦味被大大稀释， 充足的气泡，清爽的口感，实在太适合夏天了。

最近熬夜喝啤酒看欧洲杯的朋友，可以试试这种对身体负担更小的喝法。

也让我们期待下，曾创下过35场不败记录的西班牙战队，本次欧洲杯能否继续缔造神话？

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02

卡瓦酒Cava

加泰罗尼亚之光

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加泰罗尼亚地区有超过200年的卡瓦起泡酒酿造史，现在西班牙每年生产近 25 亿瓶卡瓦酒。

上佩内德斯产区的首选酒饮。

西班牙人新年的第一杯饮品，通常就是卡瓦酒。

如果看到有人早上就喝起卡瓦酒也别奇怪，他大概率是个加泰罗尼亚人，因为卡瓦酒早已成为他生活的一部分。

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03

苹果酒Sidra

来自雨水充沛的北部

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西班牙苹果酒的酿造史一直可以追溯到公元一世纪。相比其它国家生产的苹果酒，它独有一种干脆、浑厚的风味。

主要产区是雨水充沛的北部——阿斯图里亚斯和巴斯克地区 (País Vasco)，其中阿斯图里亚斯苹果酒的产量占西班牙总产量的80%以上。

阿斯图里亚斯苹果酒被称为 sidra

在巴斯克被称为 sagardoa

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阿斯图里亚斯将每年秋季收获的苹果，经压榨后放入酵母，发酵约6个月。

过程中不添加额外的糖，只为品尝苹果最天然的味道。

阿斯图里亚斯的 Sidra Natural 受欧盟法规保护，

只能使用 22 种特定品种的苹果

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该地区围绕苹果酒产生了很多传统：

比如在1 月，举办 Espichas 节日活动，直接从桶中品尝本季第一款苹果酒。如果苹果酒通过口味测试，它将在几个月后装瓶出售。

7 月在阿斯图里亚斯的纳瓦镇会举行纳瓦苹果酒节。

Espichas 节日品尝苹果酒

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倒苹果酒的过程也很有看点：酒瓶需要举过头顶，从高处倒入玻璃瓶中。

这么做是为了让酒液充氧起泡，获得更好口感

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04

桑格利亚酒Sangría

西班牙经典

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关于桑格利亚酒的起源，说法并不唯一。一种普遍的说法是桑格利亚起源于南美，当地人将葡萄酒和果汁混合，19世纪由南美的西班牙族裔带回。

无论起源如何，桑格利亚都是西班牙非常具有代表性的调酒，在全世界都受到欢迎。

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桑格利亚酒没有标准配方，因此每个人品尝到的味道都有所不同。

有的浓重的香料味；有的放了各式水果，果味特别浓郁；有的又加了点苦艾酒；有的并不加苏打水……只要好喝，它可以是任何样子的！

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如果你选择在家制作，最好冷藏一段时间，让水果充分浸入酒液，发挥出更好的口感。

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5

夏酒Tinto de Verano

科尔多瓦的解暑窍门

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西班牙拥有世界上最大的葡萄园，产量位于世界第三。品质很好的葡萄酒，价格往往都不贵。

西班牙的葡萄酒文化鼓励创新，比起“正统、昂贵”，“随性、日常”更重要，所以衍生出了各种喝法。

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每个来到西班牙的旅客，都会被桑格利亚所吸引，事实上西班牙本地人其实喝的并不多，他们更爱喝做法简单的Tinto de Verano。